TRABZON USULÜ KUYMAK

Trabzon Usulü Kuymak Tarif İçin Malzemeler:

-4 yemek kasıgı mısır unu
-2 su bardagı su
-2 yemek kasıgı Tüysüzoglu Yöresel tereyağı
-1 kase kadar telli peynir, imansız peynir ve kasar peyniri karışımı
-Tuz (peynirlerin tuz oranına göre istediğiniz ölçüde)


Trabzon Usulü Kuymak Tarifi Yapılışı:

1.Bakır ya da teflon tavamıza 2 yemek kaşığı tereyağını koyup eritilir.
2.4 yemek kasıgı mısır ununu ve tuzu ekleyip unumuzu kavrulur.
3.Hafif rengi dönüp kokusunu verince 2 su bardağı soguk suyumuzu da yavaş yavaş eklenir.
4.Topaklanma olmaması için karıştırılır.
5.Altı kısık bir sekilde suyunu çekip yağını üzerine verinceye kadar yaklasık 5 dakika pişilir.
6.Bu asamada peynirli karısımı eklenir fazla karıştırmadan peynir eriyip tekrar yağı yüzüne çıkınca altını kapatılır ve sıcak sıcak servis edilir.
Afiyet Olsun..